Pimientos de padrón, receta tradicional

Pimientos de padrón

Aunque los pimientos de Padrón originariamente son de Galicia, son comercializados en toda España como un producto regional. Si nunca los has visto, te explico que son unos pimientos pequeños de entre cinco y diez centímetros y tienen un color verde oliva. Su sabor es muy intenso y, como dice el refrán, unos pican y otros no (aunque yo de momento sólo he encontrado un par de pimientos que picaran).

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