Alioli casero con batidora, la receta de mi abuela

Alioli

El alioli proviene de la gastronomía mediterránea y consta de la unión del aceite y ajo. Tradicionalmente, se utiliza aceite de oliva y tantos ajos como queramos potenciar el sabor. También se realiza con mortero pero he querido hacer una adaptación para que esta salsa sea más digestiva ya que he utilizado un único diente de ajo. Si el aceite de oliva te parece fuerte, puedes utilizar aceite de girasol.

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