Como sacar los huesos a las cerezas

Existen varias herramientas comerciales destinadas a sacar los huesos de las cerezas, pero es posible que no las encuentres fácilmente. Además estas herramientas sólo tienen este uso y puede parecerte caro comprar estas maquinitas si no sirven para nada más y no vas a usarlas frecuentemente. Por eso voy a contarte un truco para que puedas sacarlas usando una pajita de refrescos.

Puedes utilizar de cualquier material: de plástico o de papel (como la que he utilizado yo). Simplemente vas a utilizar una, a no ser que se te resista un hueso o tengas que deshuesar muchas cerezas y termines doblando la pajita por la mitad. Aunque si tienes que deshuesar más de treinta o cuarenta cerezas en un solo uso, quizás deberías pensar en adquirir una herramienta específica porque vas a terminar odiando las pajitas. 😀

Sigue estas instrucciones para sacar los huesos a las cerezas:

Antes de comenzar lavamos las cerezas que vamos a utilizar y buscamos una pajita (o varias por si se te dobla):

estirando el rabito a una cereza

Sacaremos el rabito de la cereza y lo tiraremos.

cereza sin rabito

Con una mano cogemos la cereza y con la otra la pajita.

paja verde

Insertamos la pajita en el agujero de la cereza, justo donde estaba el rabito que acabamos de tirar.

Metiendo la paja en la cereza

Clavamos la pajita enérgicamente hasta que notemos el hueso y seguimos empujando hasta que salga.

Apretando con la paja en la cereza

Cereza sin hueso

Así es como queda una cereza sin el hueso.

Agujero en la cereza

Repetiremos todos los pasos hasta que hayamos terminado con todas las cerezas.
Cerezas sin hueso

Ahora sólo nos queda seguir con la receta donde las vayamos a utilizar. Puedes hacer mermelada, utilizarlas como relleno en postres o para que los niños se las coman sin ningún peligro de atragantamiento.

También puedes hacer cerezas en almíbar para utilizarlas como guindas en tartas y pasteles o para hacer bizcochos, hojaldres…

¡Espero que te haya parecido útil este truco!

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