Ensalada de pasta, receta básica paso a paso

Ensalada de pasta

Esta ensalada de pasta no tiene gran misterio pero es un plato que se prepara en un momento, llena y no tiene muchas calorías.

Si estamos en verano me apetece la ensalada de pasta fría y si es invierno me gusta comérmela templada. Creo que es de las pocas formas en las que me como a gusto la pasta y reconozco que la mayoría de las veces la cocina mi novio ya que le ha cogido el punto mejor que yo. O se me pegan los macarrones porque están demasiado cocidos o se me quedan duros, no tengo término medio.

Por eso, siempre hago este plato sustituyendo la pasta por arroz pero sí que es verdad que la ensalada de pasta me gusta más que la ensalada de arroz (y más si me la hacen). Así que la receta de hoy es la versión del “novio de Cocina Sin” de la ensalada de pasta, a ver si os gusta.

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva, si te gustan los sabores intensos prepara este aceite
  • Aceitunas – 100 gramos (cuidado con los alérgenos)
  • Atún – 2 latas en aceite de oliva
  • Lechuga Iceberg – 1/4 de unidad
  • Pimiento rojo asado, 1 unidad
  • Macarrones – 200 gramos (en mi caso sin gluten)
  • Sal
  • Tomates – 2 unidades
  • Vinagre de Vino Tinto

Pasos para hacer esta ensalada de pasta:

  1. Ponemos una cacerola con agua hasta la mitad. Cuando empiece a hervir, echamos un chorrito de aceite y sal al gusto e introducimos la pasta. Coceremos siguiendo las recomendaciones del fabricante.
  2. Lavaremos y cortaremos los tomates en daditos de 1’5 cm de ancho e insertaremos en un bol.
  3. Lavamos la lechuga, la cortamos a la juliana y también la incorporaremos en el bol.
  4. Abrimos las latas de atún y echamos todo (incluido el aceite) al bol junto con el pimiento cortado en tiras.
  5. Cuando esté hecha la pasta, la escurrimos y la incorporamos al bol junto con las hortalizas y el atún.
  6. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Tendremos en cuanta el aceite que hemos echado de las latas de atún para que no quede demasiado aceitoso.
  7. Echamos las olivas y removemos para que se mezcle todo bien.
  8. Podemos comer la ensalada de pasta templada o fría.

¡Espero que te guste!

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