Como sacar los huesos a las cerezas

Existen varias herramientas comerciales destinadas a sacar los huesos de las cerezas, pero es posible que no las encuentres fácilmente. Además estas herramientas sólo tienen este uso y puede parecerte caro comprar estas maquinitas si no sirven para nada más y no vas a usarlas frecuentemente. Por eso voy a contarte un truco para que puedas sacarlas usando una pajita de refrescos.

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Aceite picante para pizzas, receta 100% italiana

aceite picante para pizzas

La receta de hoy es un aceite picante para pizzas especial porque enfatiza todos los sabores de cada ingrediente que le acompaña, los realza, les da un toque más intenso y sabroso. Además está dedicada a todos los amantes de la comida italiana, en especial a los pizzalovers. A todos aquellos que disfrutan de cada triangulito, de cada trozo de champiñón, de cada cuadradito de jamón cocido, ese hilo de queso fundido…

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Arroz con costillas de cerdo, receta fácil

Arroz con costillas de cerdo

Aquí estoy un día más para presentarte una receta sencilla pero contundente: Arroz con costillas de cerdo. He elegido esta receta porque es muy importante comer cereales de forma variada muy frecuentemente y quiero que tengas todas las opciones posibles para que cuando pienses en “arroz”, no te venga a la mente la típica paella de marisco o un arroz blanco y soso.

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Albóndigas con tomate, receta tradicional

Plato de albóndigas con tomate

Estoy muy feliz de compartir contigo una receta muy especial para mí: Albóndigas con tomate. Es un plato elaborado pero a la vez es muy sencillo prepararlo. Esta receta no es mía (tengo que admitirlo), es de mi abuela y le tengo un cariño especial porque me acuerdo de cada vez que nos las ha hecho y gracias a ella y a sus horas en la cocina, en mi familia hemos heredado el amor por la buena cocina casera.

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Como hacer un sabroso pastel de berenjenas vegano

Pastel de berenjenas vegano

Me encanta este pastel aunque tengo que admitir que la receta original no era un pastel de berenjenas vegano, pero me gusta tunear las recetas. Lo mejor de esta receta es que es muy fácil hacerla, porque tiene pocos ingredientes y además se puede congelar. Una vez hayas preparado el pastel, puedes cortarlo en porciones y meterlas en el congelador para sacarlas cuando quieras. 

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Pimientos de padrón, receta tradicional

Pimientos de padrón

Aunque los pimientos de Padrón originariamente son de Galicia, son comercializados en toda España como un producto regional. Si nunca los has visto, te explico que son unos pimientos pequeños de entre cinco y diez centímetros y tienen un color verde oliva. Su sabor es muy intenso y, como dice el refrán, unos pican y otros no (aunque yo de momento sólo he encontrado un par de pimientos que picaran).

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Galletas Campurrianas sin gluten y sin leche

Plato con galletas campurrianas sin gluten y sin leche sobre madera blanca

Hay que ver lo ricas que están las galletas Campurrianas para desayunar con un vasito de leche (vegetal) calentita. Nunca había hecho Campurrianas sin gluten con harina de arroz.

Creo que el sabor apenas cambia. Quizá sepan un poco más suave, pero la textura es exactamente la misma. ¡Qué contenta estoy de ellas!

Por encima les he puesto un poquito de miel antes de meterlas en el horno y les da ese toque más intenso. Quizás sea para cubrir esa carencia de sabor a gluten que recordaba más fuerte, por lo demás parecen unas galletas Campurrianas con trigo.

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Pan sin Lactosa y sin Leche (Tradicional, el de toda la vida)

Pan cortado en rodajas con un tomate y aceite en el fondo

¿El pan lleva lactosa? ¿Y leche? ¡Pero si el pan es harina, levadura, agua y sal! ¡¡¡¡MEEEEEC ERROR!!!! Debería ser harina, levadura (y eso no lo tengo tan claro), agua y sal. Pero no. Cuando llevas un tiempo leyendo etiquetas a todas horas ya nada te sorprende pero si empiezas en el mundo SIN o tienes que evitar un alimento que no suele estar en el 90% de los alimentos seguro que estás pensando que no tiene sentido esta receta en una web así.

Te prometo que cuando empecé a hacer dieta sin lactosa aluciné en colores con los panes. Yo pensaba igual que tú; el pan seguro que siempre es sin lactosa. Y después de comerme un bocadillo terminaba en el baño (con perdón).

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