Pimientos de padrón, receta tradicional

Pimientos de padrón

Aunque los pimientos de Padrón originariamente son de Galicia, son comercializados en toda España como un producto regional. Si nunca los has visto, te explico que son unos pimientos pequeños de entre cinco y diez centímetros y tienen un color verde oliva. Su sabor es muy intenso y, como dice el refrán, unos pican y otros no (aunque yo de momento sólo he encontrado un par de pimientos que picaran).

Continuar leyendo

Pan sin Lactosa y sin Leche (Tradicional, el de toda la vida)

Pan cortado en rodajas con un tomate y aceite en el fondo

¿El pan lleva lactosa? ¿Y leche? ¡Pero si el pan es harina, levadura, agua y sal! ¡¡¡¡MEEEEEC ERROR!!!! Debería ser harina, levadura (y eso no lo tengo tan claro), agua y sal. Pero no. Cuando llevas un tiempo leyendo etiquetas a todas horas ya nada te sorprende pero si empiezas en el mundo SIN o tienes que evitar un alimento que no suele estar en el 90% de los alimentos seguro que estás pensando que no tiene sentido esta receta en una web así.

Te prometo que cuando empecé a hacer dieta sin lactosa aluciné en colores con los panes. Yo pensaba igual que tú; el pan seguro que siempre es sin lactosa. Y después de comerme un bocadillo terminaba en el baño (con perdón).

Continuar leyendo